Severny – ресторан с уникальной концепцией не только для Астаны, но и для всего Казахстана. В меню гармонично сочетаются рецепты скандинавской кухни и севера России, например, есть мороженое из бородинского хлеба, строганина и gravlax. Ингредиенты блюд – это то, чем богаты бескрайние леса, озера и реки северных регионов: мускун, макрель, оленина, различные коренья, грибы.

Меню основано на главных ценностях северной кухни: чистоте, простоте, свежести и следованию сезонности. В процессе приготовления используются три основные техники северной кухни: запекание, копчение и ферментация.
 

13 и 14 апреля
г. Астана, ул. Кабанбай Батыра, 15А
Телефон для справок: +77719688681
svresto.com