Медведь

Медведь



В русском трактире мы попробовали окрошку. Здесь она представлена в трех вариантах – на квасе, на кефире и вегетарианская, тоже на кефире, стоит 530 тг. Меня давно занимает вопрос: куда девался квас из моего детства, тот, из бочек, по шесть копеек большая кружка, в меру кислый, в меру сладкий, ядреный, от которого щипало в носу, но все равно хотелось пить его еще и еще? Неужели секрет его приготовления утерян безвозвратно? Потому что тот квас, которым заправлена окрошка в “Медведе”, кислющий и уже перебродивший. Пить его (мы заказали кувшин) невозможно, не добавив сахару. Да и в окрошке этот квас – не фонтан. Сама окрошка (мы попробовали две – квасную и скоромную на кефире) жидковата и, честно говоря, так себе. Оценка – троечка, особенно если учесть, что кухня в трактире самая что ни на есть русская. На ту же тройку и блины, которые мы заказали к окрошке. То есть, начинка (мясной фарш) хороша, а вот сами блины резиновые.

Справедливости ради надо сказать, что в этом заведении есть блюда и напитки, которые достойны более высоких оценок – один мой знакомый, например, специально ездит в “Медведь” за жареными грибочками и клюквенным морсом.

Михаил Коган




Короткая ссылка на страницу:
http://afisha.kz:80/~efaF7

Рассказать друзьям:

ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Адрес:

ул. Щепеткова, 137 (пр. Абая, уг. ул. Утеген батыра), тел.: +7 (727) 221-72-16



Добавить отзыв


Защита от автоматических сообщений